FOOD BASE KITCHEN (フードベースキッチン) では、3/6(水)〜10(日)の日程で
「FOOD BASE KITCHEN パンフェス2024」を開催いたします。

 

昨年大好評だったパンフェス！今年もパンづくしの5日間をお楽しみください♪
徳島のパンはもちろん、全国屈指のパン消費量と言われている京都府をはじめ、栃木県那須塩原市、北海道釧路市など全国各地から厳選したパンがFOOD BASE KITCHENに大集合！
パンフェス限定のサンドイッチとデザートも登場いたします。

自家製ポークハムとすだちのバインミープレート　ドリンク付￥1,200(税込)

徳島市 PAN・Vi・ZANさんのソフトなフランスパンに、しっとりと薫り高く仕上げた自家製ポークハム、徳島の野菜を使った自家製なます、徳島が誇るフレッシュなすだちをサンドしたベトナム風サンドイッチです。
特製の“ナンプラーフロマージュブラン”はエスニックな雰囲気がありながら、どなたでも食べやすい味わいとなっています♪
オリーブオイルとブラックペッパーが効いた鳴門金時のエクラゼ、旬を感じる新玉ねぎのポタージュとご一緒に、パンフェス限定プレートをお楽しみください！
※テイクアウトOK
※3/10(日)はマルシェ開催日につき、バインミー・ドリンクのセット\1,000(税込)での販売となります。（スープ、エクラゼ、サラダは付きませんのでご了承ください。）
※サラダは仕入れ状況により写真と異なる場合がございます。

 

特製フレンチトースト　単品￥600(税込)/ドリンク付\800(税込)

徳島市 PAN・Vi・ZANさんの厚切り食パンを使用した出来立て熱々の絶品フレンチトーストに小松島西高校の学生さんが開発した雪花菜（おから）アイスをトッピング！
松茂町大住いちご園さんのいちごを使った甘酸っぱいストロベリーソースと、お好みではちみつをかけてお召し上がりください♪
※テイクアウト不可

とくしまの牛乳を使用したカフェオレ　単品￥400(税込)/セット ＋￥100(税込)
徳島県で飼育された乳牛から絞った新鮮な生乳100％の牛乳を使用した、パンと相性抜群のコクのあるカフェオレです。

大好評だった那須塩原市のパスチャライズド牛乳も登場いたします！
※入荷状況はInstagramにてお知らせいたします。

 

【3/8(金)開催】SDGs料理教室～パンに合うおかずづくり編～
パンと合わせて食べたい、素敵なおかずをプロのシェフがレクチャーします！
今回は、市場には出せない規格外の大根を使用したおかずと端材を活用した「パン床」のお漬物をアレンジしたサスティナブルな2品を作ります。
松茂町の人気店“ヴェリテ”さんのパンと共にお召し上がりください♪

開催日：2024年３月８日（金）
時間：11:00～13:00 （約２時間）
参加料：￥2,500（税込）/人
受付締め切り：2024年３月７日（木）17:00まで

クッキング教室詳細はこちらをご覧ください。

 

【ショッピング】パン屋さん紹介
全国各地から厳選したパンが大集合！お気に入りを見つけてみませんか？

◆CLASICO（栃木県那須塩原市）
那須塩原市のベーカリーカネルブレッドから誕生した国産小麦100%の冷凍パンブランド。「おいしい毎日、うれしい未来」を掲げ、地域の資源循環を取り入れながら毎日の食卓を豊かにするパンを焼いています。

◆jimico（北海道釧路市）
北海道釧路市芦野にある自家製発酵種のパンと食べるスープの店『Jimico』（ジミコ）は、ルヴァン種やサワー種などの自家製発酵種で作るパンを提供しています。砂糖や塩などの厳選した調味料、低温殺菌牛乳など素材にこだわったパン作りをしています。

◆ブーランジェリータカタ（京都府京丹後市）
自然に囲まれた京都府京丹後市の、心やすらぐパン屋さん。地元の食材にこだわり、丁寧に焼き上げたパンは風味豊かで素材の味を感じられます。

◆86farm&まころパン（京都府福知山市）
野菜や小麦全粒粉は、自然栽培のものを使用し、一つひとつ丁寧に、まごころを込めて焼いています。

◆PAN・Vi・ZAN（徳島市）
障害者支援施設 眉山園と社会就労センターかもなの利用者が働くパン屋です。一つひとつ、心を込めて、毎日焼きたての美味しいパンを皆様にお届けできるよう、頑張っています。私たちの作ったおいしいパンをお召し上がりください。

◆ぱんぱかぱん（松茂町）
地域に寄り添ったパン屋を目指して平成11年に松茂町にオープン。素材にこだわり、中身だけでなく見た目も楽しくかわいいパンや特産品を使ったコラボ商品の開発・販売を行っています。

 

※写真はイメージです。
※イベントの内容は予告なく変更となる場合がございます。